２０２５年９月１６日（火）
【献立】牛乳 ご飯 ワンタンスープ ヤンニョムチキン 春雨サラダ
＜ごまの話＞
ごまは、小さな粒ですが、栄養分がたくさん含まれています。昔の人は、ごまを不老長寿の薬にしたと言われています。平安時代の医学書に「食べ続けると体が軽くなり、老衰もなくなり、視力もよくなって飢えにも負けないようになり、寿命が延びる」と書かれているそうです。
ごまに含まれるビタミンＥとナイアシンは髪の艶を増し、肌の若さを維持する効果があります。また、カルシウムや食物繊維も多く含まれています。粒のままでは消化吸収されにくいので、すりつぶして食べると無駄なく栄養をとることができます。