今日の給食　１０月２７日（月）

＜れんこんの話＞

れんこんの旬は、秋から冬にかけてです。愛知県では、木曽川の低湿地に位置する愛西市でたくさん栽培されています。愛西市では、露地栽培とハウス栽培を組み合わせて、ほぼ一年中出荷されています。愛知県では、泥のついた状態で出荷し、変色を防ぎ、新鮮さを保つ工夫をしています。

給食の「れんこんチップス」は、人気メニューの一つです。もちろん、食缶は空になります。