２０２６年１月２０日（火）
☆彡バースデーランチ☆彡 一月生まれのみなさん、おめでとうございます！
【献立】牛乳 ご飯 かぼちゃの味噌汁 鯖の竜田揚げ 煮和え バースデーデザート（ういろう）
＜大根の話＞
大根は、「おでん」などの煮物やおろして生で食べたり、切り干し大根や漬物にしたりして、古くから日本の食卓には欠かせない野菜の一つです。ビタミンＣや消化を助ける酵素を多く含み、体によい野菜でもあります。日本の大根は、世界で一番種類が多く、質がよいとされています。愛知の伝統野菜には４品種が登録されています。その一つの「方領（ほうりょう）大根」は、あま市で生まれました。
今日は「煮和え」に大根が使われています。「煮和え」は、愛知県の郷土料理で、正月や祭り、盆の精進料理などで食べられてきました。よく噛み、郷土の味を楽しみましょう。